Vigneron indépendant depuis 5 générations * Vente directe * A côté de Montpellier * Jeudis Rosés * Oenotourisme
 
Les Grands Devois

Les Grands Devois

Point de départ du Domaine, le chemin des Grands Devois est la porte d’entrée sur les terres que les vignerons Puech cultivent depuis cinq générations. Cet écrin préservé chargé d’histoire familiale est aussi le reflet de celle de Saint-Clément-de-Rivière, on y retrouve en témoin une dizaine de puits centenaires rappelant le lien du village avec Montpellier au travers de l’Aqueduc Saint-Clément. Cette cuvée, éponyme de ce lieu, verra sortir son premier millésime en 1992 et perdura avec la nouvelle génération. Un concentré de typicité Languedocienne. Tanins de Grenache, croquant du fruit, saveurs méditerranéennes au rendez-vous.

Les Grands Devois

FICHE TECHNIQUE

AOP Languedoc

Coteaux Argilo-calcaire

70% Grenache – 30% Syrah

 Vendanges mécaniques et élevage 24 mois en cuves béton

A servir de préférence entre 14° et 17°

Potentiel de garde : 4 à 6 ans

 

Note de dégustation De l’éclat sur la framboise et le cassis…Une bouche délicate et fraiche aux notes croquantes et épicées. La cuvée classique du domaine, un vin fruité représentant les vin du Languedoc.

Accords: Lapin à la chasseur, grillades, poêlée de girolles, côtelette d’agneau au thym