La cuvée signature
En 2019 premier millésime, née d’une barrique de grenache majoritaire avec un soupçon de syrah. Cette grande cuvée est mise en bouteille, une série limitée de 250 exemplaires. Cette cuvée en Grés de Montpellier devient la cuvée signature du vigneron.
La dégustation des deux dernier millésimes :
2019 : Coloré. Quel éclat !
Nez très singulier entre coulis de framboise, pivoine, eau de rose.
Bouche ample, fraîche malgré richesse et TAV. Du grain. Boisé fondu.
SUPERBE !
2020 : Coloré. Belle expression du cépage, entre confiture de cerise, chocolat au lait, poivre blanc et de
Sichuan.
De l’ampleur, sans lourdeur. Joli rebond en finale.