Cuvée Noémie

La Cuvée Noémie est la Tête de cuvée du Domaine depuis plus 10 ans.

Une robe riche, noire aux reflets grenats habille ce vin. Au nez, « Noémie » révèle des arômes complexes de petits fruits rouges à dominante de cassis. La bouche est onctueuse, aromatiques, aux tanins fins et soyeux. Pourquoi ne pas le déguster en famille, carafé, servi à 16° sur un carré d’agneau en croûte d’herbes. Mais attention ce vin possède un grand potentiel de garde.

FICHE TECHNIQUE

AOP Grés de Montpellier Coteaux Argilo-calcaire 70% Grenache – 30% Syrah Vendanges manuelles et mécaniques Elevage et cuves et barriques A servir de préférence entre 15° et 17° Potentiel de garde 3 à 8 ans ans

Note de dégustation Une robe riche, noire aux reflets grenats habille Noémie. Au nez ce vin révèle des arômes complexes de petits fruits rouges. Une bouche onctueuse, aromatique, aux tanins fins et soyeux.

Verticale de la cuvée Noémie.

Découvrez l’article signé par Andrew Jefford dans la très célèbre revue DECANTER ici. Il relate sa dégustation verticale au Domaine Puech.

Cuvée Noémie 2001, dans le guide Hachette 2005 ** Vin remarquable - Cuvée non disponible à la vente.

« Le vignoble se situe à quelques kilomètres à peine du nord de Montpellier. Cette cuvée, pourpre violacé, développe d’intéressantes notes aromatiques qui s’amplifient en bouche: épices, violette, fruits rouges. Le soyeux des tanins, la puissance alliée à la finesse le rendent irrésistible dès maintenant. »